El bisfenol A no preocupa a la EFSA

Una nueva evaluación de los peligros del bisfenol A ha sido realizada por la EFSA, publicada ayer, no da lugar a una modificación de la ingesta diaria tolerable. En otras palabras, en Europa no se considera el bisfenol un producto peligroso.

El Bisfenol A, una molécula que interactúan con los receptores de estrógeno, culpable de mucha tinta derramada y aparentemente inofensivo en dosis aconsejadas.

En una nueva declaración, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha anunciado que los científicos del grupo CEF (Clos que estudian los materiales en contacto con alimentos, enzimas, aromas y coadyuvantes de elaboración) «no se puede identificar ninguna prueba que les lleve a reconsiderar la ingesta diaria tolerable (IDT), para el bisfenol A (BPA)«. También dijo que «los datos actualmente disponibles no proporcionan la justificación de la toxicidad neuroconductual del BPA«.

Sin embargo, un miembro del grupo científico dijo que más sospechoso es que algunas publicaciones científicas traigan dudas acerca de los efectos adversos para la salud del BPA en un nivel inferior al establecidi y autorizado para su comercialización. Los estudios en animales revelan los cambios bioquímicos en el sistema nervioso central, efectos sobre el sistema inmune y aumento de la susceptibilidad al cáncer de mama. Estos estudios, sin embargo, no podían ser tomada en cuenta porque eran deficientes.

La duda entonces es si es insuficiente con reducir el actual TDI (0,05 miligramos por kilogramo de peso corporal), que sin embargo debe ser temporal y se redefinirá en el momento en que nuevas evidencias estén disponibles.

Esta nueva evaluación fue encargada por la Comisión Europea a la vista de los 800 nuevos estudios científicos realizados por científicos de todo el mundo sobre los peligros de la molécula. Un debate que se ha ido calentando en los últimos años en la comunidad internacional debido a el interés por la salud de las personas frente a otro tipo de intereses comerciales.

Prohibido en varios países

Esta molécula contenida en el plástico que «envuelve muchos alimentos» se ha convertido en los últimos años en una fuente de preocupación. Es conocida sobre todo por ser utilizada en los envases de los alimentos que podemos encontrar en cualquier supermercado, sobre todo cuando el conjunto se calienta en un horno de microondas y ha causado algunos sustos a los padres de niños pequeños porque el bisfenol A es utilizado en la fabricación de biberones de marcas comerciales muy conocidas.

Los problemas de salud de los consumidores han empezado en Canadá, donde un informe de las autoridades presentó los resultados de experimentales obtenidos en animales y en el que obtuvieron pruebas de algunos de los efectos de esta molécula sobre el sistema hormonal y nervioso de los fetos, los bebés y animales jóvenes. De hecho, su fórmula química, imita la de los estrógenos, la clase en la categoría de los disruptores endocrinos. Según algunos estudios, el BPA contribuye a limitar la fertilidad a la vez que acelera el desarrollo de la pubertad.

Muchos estudios, a menudo contradictorios, se llevaron a cabo a partir de entonces. Aunque la mayoría se han realizado en animales, algunos también han demostrado en los seres humanos una asociación entre ciertas enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2 y una mayor cantidad de bisfenol A en la orina.

En Dinamarca, el BPA está ahora prohibido en todos los productos alimenticios para niños menores de 3 años. Australia y algunos estados de EE.UU. también han prohibido este material utilizado en las botellas de los medicamentos.

La seguridad de un producto es siempre más difícil de demostrar que su peligrosidad, y en relación con la salud pública, el principio de precaución debería mantenerse. Recordemos que la molécula se encuentra en la orina del 90% de la población.

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